دجاج حامض حلو الصيني
مقادير العمل المطلوبة
– لتحضير الصوص :
- البصل :
1 حبة
مكعبات - الثوم :
3 فصوص - الفلفل الأخضر :
1 حبة
مكعبات - الفلفل الأحمر :
1 حبة
مكعبات - الفلفل الأصفر :
1 حبة
مكعبات - عصير الأناناس :
كوب - أناناس :
علبة - الزنجبيل :
مقدار المعلقة الصغيرة
مبشور - الصويا صوص :
ربع كوب - الكاتشاب :
ربع كوب - الخل الأبيض :
2 مقدار المعلقة الكبيرة - سكر :
2 مقدار المعلقة الكبيرة - النشاء :
2 مقدار المعلقة الكبيرة - مرق دجاج :
كوب - ملح :
رشّة - الفلفل الأحمر :
رشّة
مطحون
– صدر الدجاج :
6 صدور
مقطع مكعبات
– بيكنج بودر :
مقدار المعلقة الصغيرة
– الصويا صوص :
ربع كوب
– طحين :
3 ملاعق كبيرة
– النشاء :
3 ملاعق كبيرة
– فلفل أسود :
حسب رغبتك زي ما تحبي
طريقة العمل والتحضير
- في وعاء نقوم بأضافة الدجاج ونضيف الصويا صوص والبيكنغ باودر والطحين والنشاء والقليل من الماء ونقلب المكونات مع بعضها البعض ونقليهم في زيت وفير حتى يصبح لونهم ذهبياً.
- في قدر عميق نحمي الزيت ونضيف البصل ونتركه حتى يذبلثم بعد ذلك نضيف الفلفل الملون.
- في هذه الأثناء نجهز الصوص في وعاء حيث نقوم بأضافة صويا الصوص ونضيف الكاتشب والسكر والخل الأبيض وعصير الأناناس والنشاء ونحركهم جيداًثم بعد ذلك نضيفهم إلى وعاء البصل والفلفل الملون على النار ونقلبهم حتى تمتزج المكوناتثم بعد ذلك نضيف مرق الدجاج.
- نضيف الثوم والزنجبيل مع رشة ملح وفلفل أحمر.
- نضيف قطع الأناناس ونحرك قليلاًثم بعد ذلك نضيف قطع الدجاج المقلية ونقلب المكونات مع بعضها حتى يتشرب الدجاج نكهة الصوص ولونه.
- نسكب المكونات في صحن مناسب ويصبح جاهزاً للتقديم.
مضمون قد يهمك
أضف تعليقا