ايدام البازيلا والجزر باللحم
مقادير العمل المطلوبة
– لحم راس عصفور :
1 كيلو
فيليه / مسلوق ومصفى
– مرق اللحم :
كوب
– البازيلاء :
كوب
مجمدة
– الجزر :
2 حبة
كبير الحجم / مقشر ومفروم
– بطاطس :
1 حبة
كبيرة الحجم / مقشرة ومفرومة مكعبات صغيرة
– عصير طماطم :
2 كوب
طازج
– البصل :
1 حبة
مفروم
– الزيت النباتي :
2 مقدار المعلقة الكبيرة
– ملح :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– فلفل أسود :
ربع مقدار المعلقة الصغيرة
– معجون الطماطم :
مقدار المعلقة الكبيرة
1 كيلو
فيليه / مسلوق ومصفى
– مرق اللحم :
كوب
– البازيلاء :
كوب
مجمدة
– الجزر :
2 حبة
كبير الحجم / مقشر ومفروم
– بطاطس :
1 حبة
كبيرة الحجم / مقشرة ومفرومة مكعبات صغيرة
– عصير طماطم :
2 كوب
طازج
– البصل :
1 حبة
مفروم
– الزيت النباتي :
2 مقدار المعلقة الكبيرة
– ملح :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– فلفل أسود :
ربع مقدار المعلقة الصغيرة
– معجون الطماطم :
مقدار المعلقة الكبيرة
طريقة العمل والتحضير
- سخني الزيت في قدر سميك واسع على نار متوسطة.
- أضيفي البصل وقلبي لمدة 3 دقائق حتى يطرى.
- أضيفي بطاطس والجزر وقلبي لمدة 5 دقائق.
- أضيفي ملح ومعجون الطماطم واللحم وقلبي لمدة دقيقتينثم بعد ذلك أضيفي مرق اللحم وعصير الطماطم والبازيلا المجمدة.
- اتركي المزيج حتى يغليثم بعد ذلك خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 30 دقيقة حتى تنضج بطاطس والجزر جيداً.
- تبلي بالفلفل الأسمر وحركي المزيج.
- قدميه ساخناً إلى جانب الأرز المفلفل.
مضمون قد يهمك
أضف تعليقا