أرز باللحم والجزر

1. لسلق اللحم: نقوم بأضافة زيت الزيتون في قدر الضغط وأضيفي اللحم وقلبي حتى يصبح بني اللون.
2. أضيفي ملح والبصل والفلفل الحار والغار والفلفل الأسمر الحب وعود القرفة وقلبي لمدة 5 دقائق.
3. اغمري اللحم بالماء وغطي القدر واتركيه لمدة 40 دقيقة أو حتى ينضج اللحم تماماً.
4. صفي اللحم واحتفظي بالمرق.
5. لتحضير الأرز: سخني السمن والزيت في قدر سميك على النار.
6. أضيفي البصل وقلبي لمدة 3 دقائق حتى يطرى.
7. ثم أضيفي الثوم والجزر وقلبي لمدة 5 دقائق.
8. أضيفي اللحم المسلوق والبهارات المشكلة وملح والكركم والزنجبيل والثوم وقلبي لمدة 5 دقائق.
9. أضيفي الأرز ومرق اللحم واتركي المزيج حتى يغلي.
10. خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 25 دقيقة حتى ينضج الأرز.
11. اسكبي الأرز في طبق التقديم وزينيه بالزبيب وقدميه ساخناً إلى جانب السلطة أو اللبن الزبادي حسب رغبتك زي ما تحبي.

سيعجبك أيضاً:

• الأرز بالجزر
• الأرز على الطريقة البرازيلية

• أرز بالخضار في الفرن