ايدام البازيلا والجزر
مقادير العمل المطلوبة
– البازيلاء :
2 كوب
خضراء طازجة أو مجمّدة
– الجزر :
3 حبات متوسطة
مغسول ومقطّع
– البصل :
1 حبة
مفروم ناعم
– الثوم :
4 فصوص
مهروس
– طماطم :
2 حبة
مفرومة ناعم
– عصير الليمون :
1 حبة
– زيت الزيتون :
مقدار المعلقة الكبيرة
– عصير الطماطم :
كوب ونصف
طازج
– صلصة طماطم :
2 مقدار المعلقة الكبيرة
– اللحم :
نصف كيلو
– ملح :
حسب رغبتك زي ما تحبي
– فلفل أسود :
حسب رغبتك زي ما تحبي
2 كوب
خضراء طازجة أو مجمّدة
– الجزر :
3 حبات متوسطة
مغسول ومقطّع
– البصل :
1 حبة
مفروم ناعم
– الثوم :
4 فصوص
مهروس
– طماطم :
2 حبة
مفرومة ناعم
– عصير الليمون :
1 حبة
– زيت الزيتون :
مقدار المعلقة الكبيرة
– عصير الطماطم :
كوب ونصف
طازج
– صلصة طماطم :
2 مقدار المعلقة الكبيرة
– اللحم :
نصف كيلو
– ملح :
حسب رغبتك زي ما تحبي
– فلفل أسود :
حسب رغبتك زي ما تحبي
طريقة العمل والتحضير
- نقوم بأضافة زيت الزيتون في قدر على النار مع البصل المفروم والجزر ونقلّب حتى يذبّل البصل والجزر ويتغيّر لونهما.
- نقوم بأضافة ملح والفلفل واللحم ونحرّك المكوّنات جميعهاثم بعد ذلك ّ نضيف البازيلاء والثوم والطماطم المفرومة وعصير الطماطم وصلصة الطماطم ونقلّب المكوّنات معاً.
- نضيف الماء وعصير الليمون إلى المكوّنات.
- نترك المكوّنات على نار متوسّطة مدّة 20 دقيقة وهكذا تصبح يخنة البازيلاء والجزر جاهزة ونقدّمها مع الأرز الأبيض.
مضمون قد يهمك
أضف تعليقا