ايدام القرع باللحم

مقادير العمل المطلوبة

– اللحم :
450 غم
مقطّع مكعبات

– دقيق :
مقدار المعلقة الكبيرة
– ملح :
حسب رغبتك زي ما تحبي
– فلفل أسود :
حسب رغبتك زي ما تحبي
– زيت الزيتون :
2 مقدار المعلقة الكبيرة
– البصل :
1 حبة
مفروم

– الثوم :
فصّان
مهروس

– معجون الطماطم :
2 مقدار المعلقة الكبيرة
– القرفة :
2 عود
– القرع :
1 كيلو
مقطع شرائح

– الكزبرة :
نصف كوب

طريقة العمل والتحضير

حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
في وعاء، اخلطي اللحم، الدقيق، ملح والفلفل الأسمر.
في طاجن على نار متوسطة، سخّني زيت الزيتونثم بعد ذلك ّ أضيفي اللحم وقلّبيه حتى يتغير لونه و نقوم بأضافة ه في طبق جانباً.
خففي النار، وأضيفي إلى الطاجن البصل، الثوم ومعجون الطماطم، وقلّبي المكونات حتى يذبل البصل.
أضيفي القرفة، الماء واللحم، واتركي المزيج على النار حتى يغلي.
غطّي الطاجن وأدخليه إلى الفرن لساعة حتى ينضج اللحم.
أخرجي الطاجن من الفرن، وأضيفي القرع إلى مزيج اللحمثم بعد ذلك ّ أعيديه إلى الفرن لـ30 دقيقة حتى تنضج كلّ المكونات.
قدّمي الطبق ساخناً.