ستيك مشوي مع الخضار سوتيه
مقادير العمل المطلوبة
– مكونات خضار السوتيه :
- الذرة :
2 حبة - الجزر :
2 حبة - الكوسا :
2 حبة
– الستيك :
500 غراماً
مقطّع إلى شرائح رفيعة
– البصل :
1 حبة
– عصير الليمون :
نصف كوب
– بهار اللحم :
مقدار المعلقة الكبيرة
– بودرة الثوم :
مقدار المعلقة الصغيرة
– بودرة البصل :
مقدار المعلقة الصغيرة
– ملح :
حسب رغبتك زي ما تحبي
– الخل :
مقدار المعلقة الكبيرة
– روزماري :
مقدار المعلقة الصغيرة
مطحون
– الزيت النباتي :
مقدار المعلقة الكبيرة
– الخردل :
مقدار المعلقة الصغيرة
أو مستردة
طريقة العمل والتحضير
- نغسل اللحم جيداًثم بعد ذلك ننقعه بالخل، وملح، والليمون،ثم بعد ذلك نتبله بخليط البهارات المذكورة سابقاً ويترك لمدّة ساعتين.
- نحضر عصا خشبيةثم بعد ذلك نقوم بأضافة فيها قطع الستيك ومنثم بعد ذلك ّ نحمّر قطع الستيك على النار بالقليل من الزيت.
- نحضر طنجرة عميقة و نقوم بأضافة فيها الماء ونتركه حتى يغلي.
- نقوم بأضافة الخضار في الماء المغليّ ونتركها لمدّة 5 دقائق حتى تنضج، وبعد أن تنضج الخضار نرفعها عن النار و نقوم بأضافة ها في ماء بارد جداً.
- نرفع الخضار من الماء و نقوم بأضافة عليها ملح والفلفل الأسمر.
- نحضر صحن للتقديم و نقوم بأضافة فيه الستيك والخضار المسلوق، ويقدم.
مضمون قد يهمك
أضف تعليقا