فطيرة الخضار

– بطاطس :
4 حبات
مقشرة ومقطعة مكعبات

– البصل :
1 حبة
مفروم

– ملح :
مقدار المعلقة الصغيرة
– فلفل أسود :
ربع مقدار المعلقة الصغيرة

اسلقي بطاطس في ماء مملح حتى تصبح طرية وصفيها واهرسيها بزبدة والبصلة المفرومة وربع كوب جبن الشيدر المبشور وتبلي بملح والفلفل.
إبدأي بسلق الجزر في ماء مملح لمدة 15 دقيقة وصفيه واهرسيه واتركيه جانباً.
سخني الفرن على درجة حرارة 190 مئوية.
سخني الزيت في مقلاة واسعة على النار وأضيفي البصل وقلبي حتى يصبح طرياً وشفافاً.
أضيفي اللحم المفروم وقلبي حتى يصبح لونه بني.
أضيفي الدقيق وحركيثم بعد ذلك أضيفي الكاتشاب ومرق اللحم واتركي المزيج حتى يغليثم بعد ذلك خففي النار واتركي المزيج لمدة 5 دقائق.
وزعي اللحم في طبق الفرنثم بعد ذلك وزعي الجزر المهروس وبطاطس والجبن الشيدر.
قومي بإدخال الطبق للفرن لمدة 20 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.