برياني دجاح دايت

– الدجاج :
1000 كيلو
منظّف، ومقطّع ٨ قطع

– زيت الكانولا :
4 ملاعق كبيرة
– البصل :
3 حبات متوسطة
– معجون الثوم :
2 مقدار المعلقة الكبيرة
– معجون الزنجبيل :
2 مقدار المعلقة الكبيرة
– طماطم :
400 غراماً
معلبة

– لبن زبادي :
ربع كوب
– الفلفل الحار :
مقدار المعلقة الصغيرة
– القرنفل :
10 حبات
– الهيل الأخضر :
8 حبات
– هيل :
4 حبات
أسود

– فلفل أسود :
10 حبات
– مسحوق الكمون :
مقدار المعلقة الصغيرة
– الكاري :
مقدار المعلقة الصغيرة
– الكزبرة :
2 مقدار المعلقة الصغيرة
مطحونة

– القرفة :
عود
– ملح :
4 مقدار المعلقة الصغيرة
– ورق غار :
2 ورقة
– الخوخ :
10 حبات
مجفف

– فلفل أخضر حار :
4 قرون
طازج

– كزبرة خضراء :
2 مقدار المعلقة الكبيرة
طازجة، ومفرومة فرماً ناعماً

– الزعفران :
رشّة
– أرز بسمتي :
9 اكواب
– الماء :
15 كوب