كفتة بالطحينية
مقادير العمل المطلوبة
– لتحضير صلصة الطحينة :
- عصير الليمون :
ثلاث أرباع الكوب - ملح :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة - الماء :
نصف كوب
– لحم مفروم :
450 غم
– بقدونس :
ربع كوب
مفروم
– البصل الابيض :
ربع كوب
مفروم
– بهارات مشكلة :
مقدار المعلقة الصغيرة
– ملح :
حسب رغبتك زي ما تحبي
– فلفل أسود :
حسب رغبتك زي ما تحبي
– زيت الزيتون :
حسب الحاجة
طريقة العمل والتحضير
- حمّي الفرن على حرارة 205 درجات مئوية.
- في وعاء، نقوم بأضافة اللحم والبقدونس والبصل.
- أضيفي البهارات المشكلة وملح والفلفل.
- اخلطي المكونات جيداً بيديك حتى تمتزج.
- ادهني صينية فرن دائرية بزيت الزيتون.
- نقوم بأضافة خليط اللحم في الصينية مع ترتيبه ليصبح دائريّ الشكل.
- قطّعي اللحم إلى عدّة القطع وذلك كي ينضج اللحم بسهولة.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لـ10 دقائق.
- لتحضير صلصة الطحينة: في وعاء، نقوم بأضافة الطحينة وملح وعصير الليمون الحامض.
- خلطي المكونات جيداً حتى تكثف الصلصة.
- اسكبي الماء مع الخلط حتى يمتزج الخليط.
- أخرجي الصينية من الفرن واسكبي فوقها الصلصة.
- أعيدي الصينية إلى الفرن لـ30 دقيقة.
- قدّمي الكفتة بصلصة الطحينة إلى جانب الأرز.
مضمون قد يهمك
أضف تعليقا