صينية سمك بالطحينية والطماطم
مقادير العمل المطلوبة
– سمك الفيليه :
800 غم
مقطع مكعبات
– زيت الزيتون :
3 ملاعق كبيرة
– الفلفل الأخضر :
قرن
مفروم ناعم
– الثوم :
3 فصوص
مقطع شرائح
– الكراوية :
مقدار المعلقة الكبيرة
حبوب
– طماطم :
4 حبات
مقشرة ومفرومة مكعبات صغيرة جداً
– معجون الطماطم :
مقدار المعلقة الكبيرة
– سكر :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– كزبرة خضراء :
مقدار المعلقة الكبيرة
مفرومة
– ملح :
مقدار المعلقة الصغيرة
– الطحينية :
4 ملاعق كبيرة
– عصير الليمون :
1 حبة
800 غم
مقطع مكعبات
– زيت الزيتون :
3 ملاعق كبيرة
– الفلفل الأخضر :
قرن
مفروم ناعم
– الثوم :
3 فصوص
مقطع شرائح
– الكراوية :
مقدار المعلقة الكبيرة
حبوب
– طماطم :
4 حبات
مقشرة ومفرومة مكعبات صغيرة جداً
– معجون الطماطم :
مقدار المعلقة الكبيرة
– سكر :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– كزبرة خضراء :
مقدار المعلقة الكبيرة
مفرومة
– ملح :
مقدار المعلقة الصغيرة
– الطحينية :
4 ملاعق كبيرة
– عصير الليمون :
1 حبة
طريقة العمل والتحضير
- اخلطي السمك مع ملح ومعجون الطماطم والطماطم المفرومة والفلفل الحار والكراوية وملعقتين زيت زيتون والسكر في محضرة الطعام حتى يصبح المزيج ناعماً وقابلاً للتشكيل.
- شكلي كرات مثل الكفتة متوسطة الحجمثم بعد ذلك سخني باقي كمية الزيت في مقلاة واسعة وحمري كرات السمك حتى تنضج.
- نقوم بأضافة كرات السمك في طبق التقديم.
- اخلطي الطحينية مع الليمون ويمكن إضافة القليل من الماء للسماكة المفضلة لديك وصبي المزيج فوق كرات السمك ووزعي الكزبرة الخضراء وقدميه ساخناً.
مضمون قد يهمك
أضف تعليقا