كفتة الأرز
مقادير العمل المطلوبة
– مقادير تحضير الصلصة :
- عصير الطماطم :
3 اكواب - الثوم :
3 فصوص - ملح :
حسب رغبتك زي ما تحبي - الفلفل :
حسب رغبتك زي ما تحبي - الكمون :
رشّة - كزبرة يابسة :
رشّة - سمن :
مقدار المعلقة الكبيرة
– لحم مفروم :
1 كيلو
– الأرز المصريّ :
كوب
منقوع في ماء ساخن لحوالي 30 دقيقة
– البصل :
2 حبة
متوسط الحجم
– الثوم :
3 فصوص
– الشبت :
نصف حزمة
– بقدونس :
حزمة
– كزبرة خضراء :
حزمة
– ملح :
حسب رغبتك زي ما تحبي
– الفلفل :
حسب رغبتك زي ما تحبي
– الزيت :
حسب الحاجة
للقلي
طريقة العمل والتحضير
- لتحضير الكفتة: صفّي الأرزثم بعد ذلك ّ اطحنيه و نقوم بأضافة ه في وعاء.
- اغسلي الكزبرة والشبت والبقدونس وافرميهم فرماً ناعماً بواسطة الخلاط الكهربائي وأضيفيها إلى الأرز.
- افرمي البصل والثوم فرماً ناعماً وأضيفيها إلى المزيج.
- نكّهي بملح والفلفل، أضيفي اللحم وحرّكي جيداًثم بعد ذلك ّ اطحني المكوّنات بواسطة الخلاط الكهربائي.
- نقوم بأضافة المزيج في وعاء وأدخليه إلى الثلاجة لحوالي ساعة.
- شكّلي المزيج على شكل أصابع واقليه بالزيت الغزير.
- لتحضير الصلصة: ذوّبي السمن في قدرثم بعد ذلك ّ أضيفي إليه عصير الطماطم.
- نكّهي بملح والفلفل والكمون والكزبرة واتركي المزيج حتى يثخنثم بعد ذلك ّ أضيفي أصابع الكفتة المقلية.
- اتركي المزيج على النار حتى تنضج المكوّنات.
- افرمي الثوم فرماً ناعماً وأضيفيه إلى القدر قبل 5 دقائق من رفعه عن النارثم بعد ذلك ّ قدميه.
مضمون قد يهمك
أضف تعليقا