كفتة بالباذنجان
مقادير العمل المطلوبة
– كفتة :
500 غراماً
جاهزة
– بهارات مشكلة :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– ملح :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– فلفل أسود :
ربع مقدار المعلقة الصغيرة
– بقسماط :
2 مقدار المعلقة الكبيرة
– طماطم :
2 حبة
مقشرة ومفرومة مكعبات صغيرة
– الفلفل الأخضر :
1 حبة
مفروم مكعبات صغيرة
– الباذنجان :
1 حبة
كبير الحجم / مقطع شرائح
– سمن :
مقدار المعلقة الكبيرة
500 غراماً
جاهزة
– بهارات مشكلة :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– ملح :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– فلفل أسود :
ربع مقدار المعلقة الصغيرة
– بقسماط :
2 مقدار المعلقة الكبيرة
– طماطم :
2 حبة
مقشرة ومفرومة مكعبات صغيرة
– الفلفل الأخضر :
1 حبة
مفروم مكعبات صغيرة
– الباذنجان :
1 حبة
كبير الحجم / مقطع شرائح
– سمن :
مقدار المعلقة الكبيرة
طريقة العمل والتحضير
- اخلطي الكفتة مع البهارات المشكلة وملح وبقسماط والفلفل الأسمر.
- ادهني الصينية بالسمن ووزعي شرائح الباذنجان فوقها مع رشة ملح.
- افردي الكفتة فوقها بالتساويثم بعد ذلك وزعي الطماطم المفرومة والفلفل.
- رشي رشة ملح وفلفل أسود وغطي الصينية بورق القصدير وأدخليها الفرن لمدة 20 دقيقة.
- ازيلي القصدير واتركي الكفتة بالفرن لمدة 15 دقيقة حتى تتحمر.
- قدميها ساخنة إلى جانب الخبز المحمص والمقبلات مثل الزيتون والمخلل.
مضمون قد يهمك
أضف تعليقا