كبسة سعودية للنباتيين
مقادير العمل المطلوبة
– أرز بسمتي :
2 كوب
مغسول ومنقوع ومصفى
– ماء ساخن :
كوب ونصف
– ملح :
مقدار المعلقة الكبيرة
– الفلفل الأحمر :
ربع مقدار المعلقة الصغيرة
مطحون
– بهار كبسة :
مقدار المعلقة الكبيرة
حبّ
– الكمون :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
مطحون
– الكركم :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– طماطم :
1 حبة
كبيرة الحجم / مقشرة ومهروسة
– البصل :
1 حبة
مفروم شرائح
– لومي :
1 حبة
– سمن :
مقدار المعلقة الكبيرة
– الزيت النباتي :
مقدار المعلقة الكبيرة
– زبيب :
ربع كوب
مقلي / للتزيين
– مكسرات :
ربع كوب
مقلية / للتزيين
2 كوب
مغسول ومنقوع ومصفى
– ماء ساخن :
كوب ونصف
– ملح :
مقدار المعلقة الكبيرة
– الفلفل الأحمر :
ربع مقدار المعلقة الصغيرة
مطحون
– بهار كبسة :
مقدار المعلقة الكبيرة
حبّ
– الكمون :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
مطحون
– الكركم :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– طماطم :
1 حبة
كبيرة الحجم / مقشرة ومهروسة
– البصل :
1 حبة
مفروم شرائح
– لومي :
1 حبة
– سمن :
مقدار المعلقة الكبيرة
– الزيت النباتي :
مقدار المعلقة الكبيرة
– زبيب :
ربع كوب
مقلي / للتزيين
– مكسرات :
ربع كوب
مقلية / للتزيين
طريقة العمل والتحضير
- نقوم بأضافة السمن والزيت في قدر على نار متوسطة وأضيفي البصل وقلبي حتى يذبل ويصبح شفاف اللون.
- أضيفي اللومي وبهارات الكبسة والكمون والكركم والطماطم المهروسة والفلفل الأحمر وقلبي لمدة 3 دقائق.
- أضيفي ملح والأرز المصفى والماء وغطي القدر وخففي النار واتركيه لمدة 25 -30 دقيقة حتى ينضج الأرز.
- نقوم بأضافة الأرز في طبق التقديم وزينيه بالزبيب والمكسرات وقدميه ساخناً إلى جانب دقوس الكبسة أو اللبن الزبادي حسب رغبتك زي ما تحبي.
مضمون قد يهمك
أضف تعليقا