رولات المسخن بالتورتيلا

مقادير العمل المطلوبة

– صدر الدجاج :
600 غراماً
مسلوق ومقطّع شرائح

– البصل :
6 حبات
حجم كبير، مقطّع شرائح

– زيت الزيتون :
ربع كوب
– سماق :
ربع كوب
– ملح :
حسب رغبتك زي ما تحبي
– الكمون :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– كزبرة يابسة :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– حبهان :
ربع مقدار المعلقة الصغيرة
– فلفل أسود :
حسب رغبتك زي ما تحبي
– بابريكا :
ربع مقدار المعلقة الصغيرة
– عصير الليمون :
3 ملاعق كبيرة
حامض

– خبز التورتيلا :
حسب الحاجة

طريقة العمل والتحضير

سخّني الزيت في قدر على نار متوسطة، وأضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.
أضيفي السماق والليمون الحامض، وقلّبي المكونات لـ3 دقائق.
أضيفي الدجاج المسلوق وقلّبيه مع البصل، ونكّهي بملح، الكمون، الكزبرة، الهيل، الفلفل الأسمر، والبابريكا، وقلّبي المكونات حتى تتداخلثم بعد ذلك ّ أطفئي النار.
افردي خبز التورتيلا على سطح العمل وأضيفي الحشوة، ولفّي الخبز على شكل رول و نقوم بأضافة ه في صينية فرن مبطنة بورق زبدة.
كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.
ادهني وجه الرولات بالقليل من الزيت وأدخلي الصينية إلى الفرن المحمّى مسبقاً على حرارة 150 درجة مئوية لـ20 دقيقة.
أخرجي الصينية من الفرن وقدّمي المسخن ساخناً.