رولات الدجاج المحشية بالخضار والجبن
مقادير العمل المطلوبة
– صدر الدجاج :
4 صدور
ستيك / مدقوق جيداً
– الفطر :
كوب
مفروم
– فليفلة ملونة :
كوب
مفرومة ناعم
– البصل الأخضر :
2 عود
مفروم ناعم
– زبدة :
نصف كوب
– الزيت النباتي :
2 مقدار المعلقة الكبيرة
– جبن فيتا :
نصف كوب
مقطع
– عصير الليمون :
1 حبة
– ملح :
مقدار المعلقة الصغيرة
– فلفل أسود :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
4 صدور
ستيك / مدقوق جيداً
– الفطر :
كوب
مفروم
– فليفلة ملونة :
كوب
مفرومة ناعم
– البصل الأخضر :
2 عود
مفروم ناعم
– زبدة :
نصف كوب
– الزيت النباتي :
2 مقدار المعلقة الكبيرة
– جبن فيتا :
نصف كوب
مقطع
– عصير الليمون :
1 حبة
– ملح :
مقدار المعلقة الصغيرة
– فلفل أسود :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
طريقة العمل والتحضير
- سخني ملعقة من الزيت مع زبدة في مقلاة وأضيفي الفطر وقلبي حتى يذبل.
- أضيفي البصل الأخضر والفلفل الملون وتبلي بملح والفلفل حتى تذبل المكونات.
- ارفعي المقلاة عن النار ووزعي المزيج في شرائح الدجاج ولفي الدجاج على شكل رول وأغلقيه بأعواد الأسنان.
- نقوم بأضافة ملعقتين من زبدة في نفس المقلاة وباقي كمية الزيت وحمري رولات الدجاج لمدة 10 دقائق من جميع الجهات حتى يصبح الدجاج ذهبي اللون.
- نقوم بأضافة الدجاج في طبق الفرن وأضيفي ملح والفلفل وباقي كمية زبدة وغطي الطبق بورق الألمنيوم وأدخليه للفرن على حرارة 190 لمدة 30 دقيقةثم بعد ذلك حمري الوجه وقدميها ساخنة.
مضمون قد يهمك
أضف تعليقا