المسخن بالدجاج

مقادير العمل المطلوبة

– صدر الدجاج :
1 كيلو
مسلوق ومقطّع مكعبات متوسطة الحجم

– ملح :
حسب رغبتك زي ما تحبي
– فلفل أسود :
مقدار المعلقة الصغيرة
– الكمون :
مقدار المعلقة الصغيرة
– البصل :
8 حبات
مقطّع شرائح

– سماق :
3 ملاعق كبيرة
– زيت الزيتون :
نصف كوب
– مرق دجاج :
2 مقدار المعلقة الكبيرة
– الخبز :
حسب الحاجة
خبز مرقوق

طريقة العمل والتحضير

في قدر، حمّي زيت الزيتون واقلي شرائح البصل حتى تذبل.
أضيفي السماق وحرّكي حتى يتخّذ البصل لوناً أحمر.
اسكبي مرق الدجاجثم بعد ذلك ّ أضيفي قطع الدجاج.
نكّهي بملح، الفلفل الأسمر والكمون، وحرّكي المكوّنات واتركيها على نار خفيفة حتى يغلي المزيج.
قدّمي مسخن الدجاج ساخناً مع الخبز المرقوق.