كفتة الخضار في الفرن
مقادير العمل المطلوبة
– بطاطس :
2 حبة
مسلوقة / مهروسة
– الجزر :
1 حبة
مفروم / مطهو على البخار
– البازيلاء :
كوب
خضراء / مطهوة على البخار
– القرنبيط :
كوب
زهيرات مطهوة على البخار
– ملح :
حسب الحاجة
– الكمون :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– طحين :
2 مقدار المعلقة الكبيرة
– بقسماط :
نصف كوب
مطحون
– البصل :
2 حبة
مفروم خشن
– الثوم :
فصّان
– الزنجبيل :
ربع مقدار المعلقة الصغيرة
– الفلفل الأخضر :
2 حبة
مفروم خشن
– كريمة الطبخ :
نصف كوب
للتزيين
2 حبة
مسلوقة / مهروسة
– الجزر :
1 حبة
مفروم / مطهو على البخار
– البازيلاء :
كوب
خضراء / مطهوة على البخار
– القرنبيط :
كوب
زهيرات مطهوة على البخار
– ملح :
حسب الحاجة
– الكمون :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– طحين :
2 مقدار المعلقة الكبيرة
– بقسماط :
نصف كوب
مطحون
– البصل :
2 حبة
مفروم خشن
– الثوم :
فصّان
– الزنجبيل :
ربع مقدار المعلقة الصغيرة
– الفلفل الأخضر :
2 حبة
مفروم خشن
– كريمة الطبخ :
نصف كوب
للتزيين
طريقة العمل والتحضير
- أضيفي الخضراوات المطهوة على البخار إلى محضر الطعام، مع الطحين وملح والكمون، ويتم خفق جميع المكونات مع البصل والثوم والفلفل الأخضر، لصنع مزيج عجينة الكفتة.
- شكلي عجينة الكفتة على شكل كرات في حجم حبات الليمون صغيرة و نقوم بأضافة ها جانباً.
- دحرجي كرات الكفتة في بقسماط حتى يتم تغطيتها بالتساوي.
- رصي كرات الكفتة في صينية غير لاصقة مدهونة بالقليل من الزيت.
- اطهي الكفتة في فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 200 مئوية، واتركيها حتى يتحول لونها إلى البني.
- قدميها مع الأرز.
مضمون قد يهمك
أضف تعليقا