قرنبيط بالطماطم

مقادير العمل المطلوبة

– لحم مفروم :
نصف كيلو
مفروم فرماً ناعماً

– القرنبيط :
1 حبة
كبير الحجم / مسلوق ومقطع

– طماطم :
5 حبات
مقشّرة ومقطعة

– البصل :
1 حبة
كبير الحجم

– الثوم :
5 فصوص
مهروس

– رب الطماطم :
2 مقدار المعلقة الكبيرة
– كزبرة خضراء :
حزمة
طازجة

– ملح :
حسب رغبتك زي ما تحبي
– فلفل أسود :
حسب رغبتك زي ما تحبي
– الكمون :
حسب رغبتك زي ما تحبي

طريقة العمل والتحضير

نحمّر اللحمة في ملعقة زبدة، داخل طنجرة على النار قليلاً،ثم بعد ذلك نضيف إليها البصلة المفرومة ناعماً، ونغطي الطبق على نار هادئة، ونضيف ملح والفلفل “حسب رغبتك زي ما تحبي”.
نضيف الطماطم المفرومة، والثوم، ورب البندورة فوق اللحمة، ونترك المزيج حتى يتماسك.
نضيف القرنبيط المسلوق والمقطع، ونغطي الطنجرة حتى تتشرب حبات القرنبيط من الطماطم.
نرفع الطنجرة ونضيف الكمون والكزبرة الطازجة بعد فرمها، وتقدم الوجبة ساخنة إلى جانب طبق الأرز.