طاجن كالاماري بالطماطم
مقادير العمل المطلوبة
– الكالاماري :
500 غراماً
منظف ومقطع
– طماطم :
2 حبة
مقشرة ومفرومة
– زيت الزيتون :
2 مقدار المعلقة الكبيرة
– الفلفل الأخضر :
1 حبة
مفروم شرائح أو مربعات
– فلفل أسود :
ربع مقدار المعلقة الصغيرة
– ملح :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– بهار سمك :
ربع مقدار المعلقة الصغيرة
– الماء :
نصف كوب
– صلصة طماطم :
2 مقدار المعلقة الكبيرة
– البصل :
1 حبة
مفروم ناعم
– الثوم :
فصّان
مهروس
500 غراماً
منظف ومقطع
– طماطم :
2 حبة
مقشرة ومفرومة
– زيت الزيتون :
2 مقدار المعلقة الكبيرة
– الفلفل الأخضر :
1 حبة
مفروم شرائح أو مربعات
– فلفل أسود :
ربع مقدار المعلقة الصغيرة
– ملح :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– بهار سمك :
ربع مقدار المعلقة الصغيرة
– الماء :
نصف كوب
– صلصة طماطم :
2 مقدار المعلقة الكبيرة
– البصل :
1 حبة
مفروم ناعم
– الثوم :
فصّان
مهروس
طريقة العمل والتحضير
- سخني الزيت في قدر وأضيفي البصل والثوم وحمري لمدة 3 دقائق حتى يطرى.
- أضيفي الكالاماري وملح والفلفل والفلفل الأخضر وبهارات السمك وقلبي لمدة دقيقتين.
- أضيفي الطماطم المفرومة والماء وصلصة الطماطم وقلبي حتى يبدأ في الغليان.
- نقوم بأضافة المزيج في طبق الطاجن أو طبق الفرن وأدخليه للفرن على حرارة 190 درجة لمدة 25 دقيقةثم بعد ذلك حمريه وقدميه ساخناً.
مضمون قد يهمك
أضف تعليقا