لفائف الباذنجان باللحم

مقادير العمل المطلوبة

– الباذنجان :
1 حبة
مقطع شرائح رفيعة ومقلي ومصفى

– لحم مفروم :
500 غراماً
– البصل :
1 حبة
مفروم

– زيت الزيتون :
مقدار المعلقة الكبيرة
– ملح :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– فلفل أسود :
ربع مقدار المعلقة الصغيرة
– طماطم :
2 حبة
مقشرة ومفرومة ناعم

– أوريغانو :
ربع مقدار المعلقة الصغيرة
– صلصة الاسباجيتي الجاهزة :
2 كوب
– بقدونس :
مقدار المعلقة الكبيرة
مفروم

طريقة العمل والتحضير

سخني مقلاة على نار متوسطة وأضيفي اللحم المفروم وقلبي حتى تصبح بنية اللون.
أضيفي البصل وملح وقلبي لمدة 5 دقائق حتى تطرى البصلة وقلبي.
أضيفي الطماطم المفرومة والفلفل الأسمر والأرويغانو وخففي النار واتركي المزيج على النار لمدة 15 دقيقة حتى تتسبك الطماطم.
وزعي الحشوة على شرائح الباذنجان المقليثم بعد ذلك لفيها على شكل رول وثبتيها بعود أسنان.
وزعي الزيت في طبق الفرن و نقوم بأضافة لفائف الباذنجان المحشوة.
وزعي صلصة الاسباجيتي فوقها وأدخلي الطبق للفرن على حرارة 180 لمدة 20 دقيقة حتى تتسبك الصلصة.
قدميها ساخنة إلى جانب الأرز أو السلطة حسب رغبتك زي ما تحبي.