مقلوبة الباذنجان باللحم
مقادير العمل المطلوبة
– طماطم :
1 حبة
مقطعة شرائح
– اللحم :
نصف كيلو
مسلوق
– بهارات المقلوبة :
مقدار المعلقة الكبيرة
– الباذنجان :
1 حبة
مقشر ومقطع ومقلي
– أرز بسمتي :
كوب ونصف
مغسول ومصفى
– الأرز المصريّ :
نصف كوب
مغسول ومصفى
– مرق اللحم :
3 اكواب
– ملح :
حسب رغبتك زي ما تحبي
1 حبة
مقطعة شرائح
– اللحم :
نصف كيلو
مسلوق
– بهارات المقلوبة :
مقدار المعلقة الكبيرة
– الباذنجان :
1 حبة
مقشر ومقطع ومقلي
– أرز بسمتي :
كوب ونصف
مغسول ومصفى
– الأرز المصريّ :
نصف كوب
مغسول ومصفى
– مرق اللحم :
3 اكواب
– ملح :
حسب رغبتك زي ما تحبي
طريقة العمل والتحضير
- قطعي الطماطم شرائح و نقوم بأضافة ها في قاع القدر.
- نقوم بأضافة قطع اللحم المسلوق فوق الطماطم.
- رشي بهارات المقلوبة على اللحم والطماطم.
- وزعي الباذنجان المقلي فوق اللحم.
- أضيفي الأرز البسمتي والأرز المصري.
- صبّي مرق اللحم، وغطي القدر على المقلوبة مدة 30 دقيقة حتى التأكد من النضوج.
- اقلبي المقلوبة بطبق واسع، وقدميها ساخنة بجانب السلطة الخضراء واللبن الزبادي بحسب رغبتك زي ما تحبي.
مضمون قد يهمك
أضف تعليقا