لفائف الدجاج المقلية الشهية
مقادير العمل المطلوبة
– لتغطية رول الدجاج :
- فتات الخبز :
كوب - طحين :
ربع كوب
ممزوج بمقدار المعلقة الصغيرة من مسحوق الكركم - بيض :
2 حبة
مخفوق - ملح :
حسب رغبتك زي ما تحبي - فلفل أسود :
حسب رغبتك زي ما تحبي
– صدر الدجاج :
400 غراماً
منزوع العظم والجلد / مقطّع إلى قطع صغيرة
– البصل :
نصف حبة
متوسط ومفروم خشن
– الثوم :
فصّان
مفروم
– بقدونس :
2 مقدار المعلقة الكبيرة
مقطع
– الكزبرة :
مقدار المعلقة الصغيرة
مطحونة
– الزيت النباتي :
حسب الحاجة
للقلي
طريقة العمل والتحضير
- نقوم بأضافة الدجاح، والبصل، والثوم، والبقدونس، والكزبرة، في محضر الطعام واخلطيها جيداً حتى تتجانس المكونات، من 20 إلى 30 ثانية، وتبليهم بملح والفلفل الأسمر حسب رغبتك زي ما تحبي.
- يقسم المزيج إلى 5 أجزاء متساوية ويشكل على سطح مستوٍ مغطى بالطحين على شكل أسطواني.
- اغمسي اللفائف في الطحين،ثم بعد ذلك في بيض المخفوق وأخيراً في فتات الخبز.
- اقلي اللفائف على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 2 إلى 3 دقائق حتى يصبح لونها ذهبياً.
- صفي اللفائف على المحارم الورقية لامتصاص الزيت الزائد.
- قدميها مع صوص الفلفل الحار.
مضمون قد يهمك
أضف تعليقا