رز مشخول بالزعفران والتوت المجفف
مقادير العمل المطلوبة
– أرز بسمتي :
2 كوب
مغسول
– ملح :
مقدار المعلقة الكبيرة
– زيت الزيتون :
3 ملاعق كبيرة
– الزعفران :
ربع مقدار المعلقة الصغيرة
مطحون
– برش البرتقال :
2 مقدار المعلقة الكبيرة
– البصل :
1 حبة
مفروم شرائح رفيعة
– التوت :
نصف كوب
مجفف ومنقوع بماء مغلي
– ماء الورد :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
2 كوب
مغسول
– ملح :
مقدار المعلقة الكبيرة
– زيت الزيتون :
3 ملاعق كبيرة
– الزعفران :
ربع مقدار المعلقة الصغيرة
مطحون
– برش البرتقال :
2 مقدار المعلقة الكبيرة
– البصل :
1 حبة
مفروم شرائح رفيعة
– التوت :
نصف كوب
مجفف ومنقوع بماء مغلي
– ماء الورد :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
طريقة العمل والتحضير
- انقعي الأرز في ماء مملح لمدة ساعةثم بعد ذلك صفيه واتركيه جانباً.
- نقوم بأضافة قدر على النار واملئيه بـ 6 أكواب من الماء وملعقة ملح صغيرة و مقدار المعلقة الكبيرة من الزيت.
- أضيفي الأرز المصفى للقدر واتركيه حتى يغلي ويسلقثم بعد ذلك صفيه.
- سخني الزيت في قدر وأضيفي البصل وقلبي حتى يتحمر.
- أضيفي الأرز والزعفران والتوت والبرتقال واتركي المزيج على نار خفيفة حتى تمتزج النكهات.
- ازيلي القدر عن النار وأضيفي ماء الورد وحركي المزيج.
- اسكبي الأرز في طبق التقديم وقدميه ساخناً إلى جانب الدجاج أو اللحم المشوي حسب رغبتك زي ما تحبي.
مضمون قد يهمك
أضف تعليقا