أرز بالزعفران

– أرز بسمتي :
250 غراماً
– زيت الزيتون :
ربع كوب
– الزعفران :
مقدار المعلقة الصغيرة
– ملح :
حسب رغبتك زي ما تحبي
– ماء ساخن :
ربع كوب

نبدأ بنقع الزعفران بربع كوب الماء المغلي ونترك الكوب جانباًثم بعد ذلك نقوم بغسل الأرز جيداًثم بعد ذلك يُترك بالماء الدافئ لمدة 20 دقيقةثم بعد ذلك يُصفى جيداً عن طريق مصفاة.
نضيف إلى القدر 3 أكواب من الماء وزيت الزيتون وملح ونقوم بوضعه على نار متوسطة إلى أن يغلي الماء.
يضاف الأرز إلى الماء ونهدئ النار، ويترك القدر 25 دقيقة حتى ينضج الأرز.
يسكب الأرز الأبيض في طبق التقديم ثم بعد ذلك نسكب الزعفران على الأرز بشكل خطوط ويتم ذلك باستخدام الملعقة لينتج طبق أرز أبيض بالزعفران ومن الممكن أن نقدّم بجانب الطبق قطع الدجاج المحمرة بحسب رغبتك زي ما تحبي.