بطاطس سوفليه باللحم

مقادير العمل المطلوبة

– بطاطس :
6 حبات
كبيرة الحجم

– لحم بقر مفروم :
نصف كيلو
– البصل :
1 حبة
كبير الحجم / مفروم

– زبدة :
4 ملاعق كبيرة
– الثوم :
3 فصوص
مهروس

– بهارات :
مقدار المعلقة الصغيرة
– ملح :
مقدار المعلقة الصغيرة
– فلفل أسود :
مقدار المعلقة الصغيرة
– مرق اللحم :
2 مكعب
– جبن موزاريلا :
كوب
مبشور

– خضار مشكلة :
حسب رغبتك زي ما تحبي
– الزيت النباتي :
حسب الحاجة
– دقيق :
حسب الحاجة
– الماء :
حسب الحاجة
– لبن :
حسب الحاجة
– جوزة الطيب :
حسب رغبتك زي ما تحبي
– بقدونس :
حسب رغبتك زي ما تحبي
للتزيين

طريقة العمل والتحضير

لتحضير الحشوة: سخني مقدار المعلقة الكبيرة من الزيت في مقلاة كبيرة.
أضيفي اللحم إليها مع التحريك من وقت لآخر وارفعي المزيج عن النار عندما ينضج اللحم.
سخني الزيت المتبقي وأضيفي الخضار إليه على نار هادئة واطهيها لمدة 20 دقيقة.
أضيفي الثوم والدقيق إلى مقلاة الخضارثم بعد ذلك اللحم.
ذوبي المرق في الماء وأضيفيه إليهم.
غطي القدر واتركيه على النار لمدة 45 دقيقة.
نقوم بأضافة بطاطس واغمريها بالماء المملح واسلقيها إلى أن تنضج في قدر آخر.
اهرسي بطاطس و نقوم بأضافة ها في وعاء.ثم بعد ذلك أضيفي زبدة واللبن وثلاثة أرباع كمية الجبن وجوزة الطيب إلى الوعاء وامزجي المكونات.
قسمي اللحم و نقوم بأضافة ه في صينيتي فرن.
غطي اللحم في الصينيتين بمزيج بطاطس وانثري الجبن فوقها.
سخني الفرن على حرارة 220 درجة مئويةثم بعد ذلك أدخلي الصينيتين إليه لمدة 30 دقيقة.
قدمي السوفليه ساخن وزينيه بالبقدونس.