صينية بطاطس مهروسة باللحم المفروم

مقادير العمل المطلوبة

– بطاطس :
1 كيلو
– لحم مفروم :
500 غراماً
– البصل :
3 حبات متوسطة
مفروم ناعم

– البازيلاء :
نصف كوب
مسلوقة

– الجزر :
نصف كوب
مقطع مكعبات، مسلوق

– زبدة :
2 مقدار المعلقة الكبيرة
– ملح :
مقدار المعلقة الصغيرة
– فلفل أسود :
مقدار المعلقة الصغيرة
– بهارات :
رشّة
– سماق :
رشّة
– بيض :
1 حبة
مخفوق

– بقسماط :
مقدار المعلقة الصغيرة

طريقة العمل والتحضير

اغسلي بطاطس وافركيها جيداً، واسلقيها مع بعض ملح والفلفل.
اتركيها تبردثم بعد ذلك قشريها واهرسيها ناعماً بهراسة بطاطس أو اضربيها في الكبة، وتبليها بملح والفلفل والبهارات والسماق ونصف ملعقة زبدة.
في قدر على النار، نقوم بأضافة اللحم المفروم مع البصل وملح والفلفل والبهار والسماق مع نصف ملعقة زبدة واتركيه حتى ينضج.
أضيفي البازيلاء ومكعبات الجزر وبطاطس مع اللحم وقلبي في صينية فرن، ادهنيها جيداً بنصف ملعقة زبدة ورشي بعض بقسماط.
نقوم بأضافة نصف كمية بطاطس المهروسةثم بعد ذلك اللحم مع الخضارثم بعد ذلك بقية بطاطس المهروسة على الوجه.
اخفقي بيضة مع قليل من ملح والفلفل ونصف ملعقة زبدة،ثم بعد ذلك نقوم بأضافة ها على وجه الصينية ورشي بقية بقسماط ليحمر الوجه.
أدخلي الصينية لفرن شديد الحرارة لمدة ربع ساعة أو 10 دقائق على درجة 200،ثم بعد ذلك خففي الحرارة إلى 180.
اتركيها لمدة ربع ساعة أو ثلث ساعة أخرى، وقدميها مع الخبز والسلطات بحسب رغبتك زي ما تحبي.