سوفليه البطاطس

مقادير العمل المطلوبة

– بطاطس :
10 حبات
مسلوقة

– لحم مفروم :
400 غراماً
– لبن بودرة :
2 كوب
– بقسماط :
كوب
– زيت الزيتون :
مقدار المعلقة الكبيرة
– البصل :
1 حبة
مفروم فرماً ناعماً

– القرفة :
رشّة
مطحونة

– بهارات مشكلة :
رشّة
– ملح :
رشّة
– فلفل أسود :
رشّة
– زبدة :
مقدار المعلقة الكبيرة
مذوّبة

– جبن موزاريلا :
كوب
مبشور

طريقة العمل والتحضير

سخّني زيت الزيتون في مقلاة على النار، وأضيفي البصلثم بعد ذلك قلّبي حتى يذبل.
أضيفي اللحم المفرومثم بعد ذلك قلّبي المكونات حتى يتغير لونها.
نكّهي بالقرفة، البهارات المشكلة، الفلفل وملحثم بعد ذلك حركي المكونات من جديد حتى تنضج.
زيدي الصنوبر، قلّبي الخليط من جديدثم بعد ذلك أبعديه عن النار واتركيه جانباً.
اهرسي بطاطس في وعاء متوسط الحجم، وأضيفي اللبن وزبدةثم بعد ذلك اخلطي المكونات حتى تحصلي على خليط متماسك.
انثري القليل من بقسماط في قعر صينية بايركسثم بعد ذلك وزّعي نصف كمية خليط بطاطس.
وزّعي ما تبقى من خليط اللحمثم بعد ذلك ما تبقى من خليط بطاطس على الوجه.
انثري الجبن على وجه الصينية واغمريها ببقسماطثم بعد ذلك أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية.
اتركي الصينية في الفرن لحوالي 40 دقيقةثم بعد ذلك قدميها ساخنة.