ايدام بطاطس
مقادير العمل المطلوبة
– بطاطس :
4 حبات
مقطعة مكعبات
– البصل :
1 حبة
مفروم ناعم
– طماطم :
2 حبة
مقطعة مكعبات
– القرفة :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
مطحونة
– فلفل أسود :
ربع مقدار المعلقة الصغيرة
– الكزبرة :
مقدار المعلقة الصغيرة
جافة
– بابريكا :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– بهارات الجرام ماسالا :
مقدار المعلقة الصغيرة
– الكركم :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– ملح :
حسب رغبتك زي ما تحبي
– الزيت النباتي :
2 مقدار المعلقة الكبيرة
4 حبات
مقطعة مكعبات
– البصل :
1 حبة
مفروم ناعم
– طماطم :
2 حبة
مقطعة مكعبات
– القرفة :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
مطحونة
– فلفل أسود :
ربع مقدار المعلقة الصغيرة
– الكزبرة :
مقدار المعلقة الصغيرة
جافة
– بابريكا :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– بهارات الجرام ماسالا :
مقدار المعلقة الصغيرة
– الكركم :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– ملح :
حسب رغبتك زي ما تحبي
– الزيت النباتي :
2 مقدار المعلقة الكبيرة
طريقة العمل والتحضير
- في قدر على نار متوسطة، سخّني الزيتثم بعد ذلك ّ أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.
- أضيفي الطماطم، القرفة، الفلفل الأسمر، الكزبرة، البابريكا، الغارام ماسالا، الكركم وملح، وقلّبي المكونات حتى تتداخل.
- خففي النار وأضيفي بطاطس، وقلّبي المكونات حتى تتداخل.
- اغمري المزيج بالماء واتركيه على النار حتى تنضج بطاطس بالكامل.
- قدّمي الإيدام ساخناً.
مضمون قد يهمك
أضف تعليقا