يخنة البطاطس بالكاري للنباتيين
مقادير العمل المطلوبة
– بطاطس :
3 حبات
مقشرة ومقطعة مكعبات
– مرق خضار :
4 اكواب
– الكاري :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– البصل :
1 حبة
مفروم
– كزبرة خضراء :
ربع كوب
طازجة ومفرومة
– الكمون :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
حبّ
– الزيت النباتي :
2 مقدار المعلقة الكبيرة
– ملح :
مقدار المعلقة الصغيرة
– فلفل أسود :
ربع مقدار المعلقة الصغيرة
3 حبات
مقشرة ومقطعة مكعبات
– مرق خضار :
4 اكواب
– الكاري :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– البصل :
1 حبة
مفروم
– كزبرة خضراء :
ربع كوب
طازجة ومفرومة
– الكمون :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
حبّ
– الزيت النباتي :
2 مقدار المعلقة الكبيرة
– ملح :
مقدار المعلقة الصغيرة
– فلفل أسود :
ربع مقدار المعلقة الصغيرة
طريقة العمل والتحضير
- اسلقي بطاطس نصف سلقة وصفيها.
- سخني الزيت في قدر على نار متوسطة وأضيفي البصل وقلبي لمدة 5 دقائق.
- أضيفي الكمون وقلبي لمدة دقيقةثم بعد ذلك أضيفي بطاطس ومرق الخضار وملح والفلفل الأسمر والكاري.
- اتركي المزيج على نار متوسطة يغلي مدة 15 دقيقة حتى تنضج بطاطس.
- ازيلي القدر عن النار واسكبي بطاطس في طبق التقديم ووزعي الكزبرة على الوجه.
- قدميها ساخنة إلى جانب الأرز المفلفل.
مضمون قد يهمك
أضف تعليقا