كفتة الدجاج مع الأرز
مقادير العمل المطلوبة
– مقادير الأرز :
- الأرز المصريّ :
2 كوب
مغسول ومنقوع - البصل :
1 حبة
مفروم ناعم - طماطم :
1 حبة
مقشرة ومبشورة - ملح :
مقدار المعلقة الصغيرة - فلفل أسود :
ربع مقدار المعلقة الصغيرة - زبدة :
مقدار المعلقة الكبيرة - الماء :
كوبان وربع
– مقادير كفتة الدجاج :
- الدجاج :
500 غراماً
مفروم - بقدونس :
2 مقدار المعلقة الكبيرة
مفروم - البصل :
1 حبة
مبشور - بقسماط :
2 مقدار المعلقة الكبيرة - الزيت النباتي :
2 مقدار المعلقة الكبيرة - ملح :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة - فلفل أسود :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة - بهار دجاج :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة - بودرة البصل :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
طريقة العمل والتحضير
- لتحضير الأرز: سخني زبدة في قدر وأضيفي البصل وقلبي لمدة دقيقتين.
- أضيفي الجزر والطماطم وقلبي لمدة 5 دقائقثم بعد ذلك أضيفي ملح والفلفل والأرز والماء واتركي المزيج حتى يغليثم بعد ذلك خففي النار وغطي القدر واتركي الأرز لمدة 25 دقيقة حتى ينضج.
- لتحضير كفتة الدجاج: اخلطي الدجاج المفروم مع ملح والبقدونس والبصل المبشور الزيت والفلفل وبهارات الدجاج وبقسماط وبودرة البصل جيداً.
- شكلي كرات صغيرة من المزيجثم بعد ذلك اقليها في مقلاة بالقليل من الزيت حتى ينضج ويتحمر وقدميه ساخناً إلى جانب الأرز المحضر مسبقاً.
مضمون قد يهمك
أضف تعليقا