كفتة الدجاج بالكاري
مقادير العمل المطلوبة
– مقادير كفتة الدجاج :
- الدجاج :
500 غراماً
مفروم - النشاء :
مقدار المعلقة الكبيرة - بيكنج بودر :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة - ملح :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة - فلفل أسود :
ربع مقدار المعلقة الصغيرة - بودرة الثوم :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة - بودرة البصل :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة - الزيت النباتي :
2 مقدار المعلقة الكبيرة - بهار دجاج :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– مقادير الصوص :
- كزبرة خضراء :
ربع كوب - الثوم :
فصّان
مفروم - الزنجبيل :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
طازج ومبشور - الزيت النباتي :
2 مقدار المعلقة الكبيرة - بشر الليمون :
مقدار المعلقة الصغيرة - الفلفل الأخضر :
1 حبة
مفروم - الفطر :
كوب
مفروم شرائح - البصل :
1 حبة
مفروم - كريمة :
كوب
سائلة
طريقة العمل والتحضير
- اخلطي الدجاج المفروم مع النشا وملح والفلفل وبهارات الدجاج وبودرة البصل وبودرة الثوم والبيكنج باودر في طبق جيداً.
- اصنعي كرات متوسطة الحجم من الخليطثم بعد ذلك سخني الزيت في مقلاة وأضيفي كرات الدجاج قليلاً وازيليها واتركيها جانباً.
- لتحضير الصوص: سخني الزيت في قدر وأضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبل قليلاً.
- نقوم بأضافة خليط الثوم والبصل والفلفل الأخضر والزنجبيل وبشر الليمون في محضرة الطعام واخلطي حتى يصبح المزيج ناعماً،ثم بعد ذلك انقلي المزيج للقدر مرة أخرى وأضيفي الفطر وقلبي حتى يبدأ بالغليان.
- أضيفي كرات الكفتة والكريمة واتركي المزيج على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
- قدميه ساخناً إلى جانب الأرز حسب رغبتك زي ما تحبي.
مضمون قد يهمك
أضف تعليقا