كفتة الدجاج السريعة

مقادير العمل المطلوبة

– صدر الدجاج :
500 غراماً
مفروم فرماً ناعماً

– فتات الخبز :
نصف كوب
بقسماط

– بيض :
1 حبة
مخفوق

– طحين :
ربع كوب
– ثوم بودرة :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– الزيت النباتي :
حسب الحاجة
كمية مناسبة للقلي

– ملح :
حسب الحاجة
– فلفل أسود :
حسب الحاجة
– بهارات مشكلة :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة

طريقة العمل والتحضير

تخلط صدور الدجاج مع فتات الخبز بقسماط، بيض، بودرة الثوم، ملح، الفلفل الأسمر، البهارات، حتى تتداخل المكونات ويتشكل لديك عجين متماسك.
شكلي من عجين الدجاج أصابع كفتة متوسطة الحجم، وصفيها في صحن ثلاجة،ثم بعد ذلك غطيها بالغلاف البلاستيكي واتركيها في الثلاجة لحوالي ساعة يفضل أن تترك ليلة كاملة لضمان عدم تفكك أصابع الكفتة خلال القلي.
في مقلاة عميقة على النار بها الزيت، اقلي أصابع كفتة الدجاج حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
رصي أصابع الدجاج المقلية في صحن التقديم وزينيها بالبقدونس المفروم.