باذنجان مشوي مع جبن البارميزان
مقادير العمل المطلوبة
– الباذنجان :
3 حبات
كبير الحجم / مقطع شرائح
– زيت الزيتون :
3 ملاعق كبيرة
– ملح :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– فلفل أسود :
ربع مقدار المعلقة الصغيرة
– البصل :
1 حبة
مفروم ناعم
– الثوم :
فصّان
مهروس
– معجون الطماطم :
ربع كوب
– طماطم :
علبة
مفرومة
– خل البلسمك :
مقدار المعلقة الصغيرة
– جبن موزاريلا :
كوب
قليل الدسم / مبشور
– جبن البارميزان :
كوب
مبشور
3 حبات
كبير الحجم / مقطع شرائح
– زيت الزيتون :
3 ملاعق كبيرة
– ملح :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– فلفل أسود :
ربع مقدار المعلقة الصغيرة
– البصل :
1 حبة
مفروم ناعم
– الثوم :
فصّان
مهروس
– معجون الطماطم :
ربع كوب
– طماطم :
علبة
مفرومة
– خل البلسمك :
مقدار المعلقة الصغيرة
– جبن موزاريلا :
كوب
قليل الدسم / مبشور
– جبن البارميزان :
كوب
مبشور
طريقة العمل والتحضير
- سخني الفرن على حرارة 425 درجة.
- بطني صينية بورق زبدة و نقوم بأضافة شرائح الباذنجان وادهنيها بالزيت وملح والفلفل من الجهتين وأدخليها الفرن لمدة 30 دقيقة حتى يطرى الباذنجان.
- اخلطي معجون الطماطم مع الثوم والبصل والطماطم المفرومة ورشة ملح في قدر على نار متوسطة حتى يغلي لمدة 7 دقائق.
- وزعي كمية من الخليط في طبق الفرنثم بعد ذلك نقوم بأضافة طبقة من الباذنجان وفوقها كمية من الطماطم ورشة جبن موزاريلا ورشة جبن بارميزان.
- يمكنكِ أن تصنعي 3 طبقات من الباذنجان وآخر طبقة على الوجه من الجبن.
- أدخلي الطبق للفرن لمدة 25 دقيقة حتى تتسبك المكونات ويتحمر الجبن على الوجه وقدميها ساخنة.
مضمون قد يهمك
أضف تعليقا