دجاج مشوي بالجبن البارميزان

مقادير العمل المطلوبة

– صدر الدجاج :
1 كيلو
مخلي من العظم

– زبدة :
2 مقدار المعلقة الكبيرة
– ملح :
رشّة
– فلفل أسود :
رشّة
– عصير الليمون :
1 حبة
– الثوم :
فص
مهروس

– الكمون :
رشّة
– الزنجبيل :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– طماطم :
1 حبة
شرائح

– الفليفلة :
1 حبة
شرائح

– جبن البارميزان :
كوب

طريقة العمل والتحضير

دقّي صدور الدجاج لفردها والتقليل من سماكتها قليلاً.
في مقلاة على النار نقوم بأضافة زبدة لتذوبثم بعد ذلك نقوم بأضافة صدور الدجاجثم بعد ذلك تبليها بملح.
أضيفي الثوم وعصير الليمون والكمون والزنجبيل واتركيها حتى تنضج مع استمرار تقليبها.
ارفعي صدور الدجاج من المقلاة و نقوم بأضافة ها في صينية.
وزعي شرائح الطماطم والفليفلة والجبن.
غطي الحشو بقطعة أخرى من صدور الدجاج.
وزعي الجبن على سطح صدر الدجاج.
أدخلي الصينية الفرن حتى تذوب الجبنة وتتحمرثم بعد ذلك قدميها.