ايدام جمبري هندي
مقادير العمل المطلوبة
– الجمبري :
كيلو ونصف
– البصل :
2 حبة
مفروم
– الزنجبيل :
2 مقدار المعلقة الكبيرة
– كزبرة خضراء :
كوب
طازجة ومفرومة
– كريمة الطبخ :
نصف كوب
– معجون الطماطم :
2 مقدار المعلقة الكبيرة
– ملح :
حسب رغبتك زي ما تحبي
– فلفل أسود :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– الكاري :
2 مقدار المعلقة الصغيرة
– الكركم :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– بابريكا :
مقدار المعلقة الصغيرة
– الثوم :
4 فصوص
مفروم
– طماطم :
1 حبة
مفرومة
– الزيت النباتي :
2 مقدار المعلقة الكبيرة
كيلو ونصف
– البصل :
2 حبة
مفروم
– الزنجبيل :
2 مقدار المعلقة الكبيرة
– كزبرة خضراء :
كوب
طازجة ومفرومة
– كريمة الطبخ :
نصف كوب
– معجون الطماطم :
2 مقدار المعلقة الكبيرة
– ملح :
حسب رغبتك زي ما تحبي
– فلفل أسود :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– الكاري :
2 مقدار المعلقة الصغيرة
– الكركم :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– بابريكا :
مقدار المعلقة الصغيرة
– الثوم :
4 فصوص
مفروم
– طماطم :
1 حبة
مفرومة
– الزيت النباتي :
2 مقدار المعلقة الكبيرة
طريقة العمل والتحضير
- في مقلاة واسعة على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه البصل والثوم حتى تذبل المكونات.
- أضيفي الزنجبيل والجمبري ونكهي بملح، الفلفل الأسمر، الكاري، الكركم والبابريكاثم بعد ذلك قلبي جيداً.
- زيدي على المقلاة الطماطم ومعجون الطماطم، واتركي المزيج على نار خفيفة مع تقليب من حين لآخر حتى يكثف.
- اسكبي الكريمة على الخليط واتركيه على نار خفيفة لحوالي 5 دقائق مع تقليب من حين لآخر.
- اسكبي الايدام الهندي في طبق التقديم وزيني بالكزبرةثم بعد ذلك قدمي الطبق ساخناً.
مضمون قد يهمك
أضف تعليقا