جمبري على الطريقة الصينية

مقادير العمل المطلوبة

– الجمبري :
1 كيلو
مقشر ومنزوع الظهر

– الكوسا :
1 حبة
مقطعة مكعبات

– الجزر :
1 حبة
مقطع مكعبات

– الكاتشاب :
نصف كوب
– أناناس :
ربع كوب
ماء علبة الأناناس

– الزيت :
2 مقدار المعلقة الكبيرة
– البصل :
1 حبة
مفروم

– زبدة :
2 مقدار المعلقة الكبيرة
– ملح :
مقدار المعلقة الصغيرة
– فلفل أسود :
مقدار المعلقة الصغيرة
– الصويا صوص :
3 ملاعق كبيرة
– الماء :
كوب
مغلي

طريقة العمل والتحضير

في قدر على النار، شوحي الجمبري جيداًثم بعد ذلك اتركيه على نار هادئة ليتشرب الماء الذي تخلص منه.
في مقلاة غير لاصقة على النار، أضيفي الزيت وزبدة،ثم بعد ذلك أضيفي البصل مع تقليب حتى يذبل.
أضيفي الجمبريثم بعد ذلك صلصة الصويا، واستمري في تقليب.
خففي الكاتشب بماء الأناناس والماء المغلي، واسكبيهم على الجمبري.
أضيفي باقي المكوناتثم بعد ذلك اتركيهم على نار هادئة لمدة 15 دقيقةثم بعد ذلك قدميه ساخناً.