خلطة تحمير الدجاج

مقادير العمل المطلوبة

– الفلفل الأحمر الحار :
مقدار المعلقة الصغيرة
– القرفة :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
مطحونة

– الزيت النباتي :
2 مقدار المعلقة الكبيرة
– عصير الليمون :
مقدار المعلقة الكبيرة
– ملح :
حسب رغبتك زي ما تحبي
– فلفل أسود :
رشّة
– بهارات مشكلة :
مقدار المعلقة الصغيرة
– صلصة الصويا :
مقدار المعلقة الكبيرة
– الكاتشاب :
مقدار المعلقة الكبيرة
– الخردل :
مقدار المعلقة الكبيرة ونصف
– الدجاج :
500 غراماً
مقطع

– لبن زبادي :
5 ملاعق كبيرة

طريقة العمل والتحضير

في وعاء الخلاط الكهربائي، نقوم بأضافة لبن زبادي، الخردل، الكاتشاب، صلصة الصويا، عصير الليمون الحامض وزيت نباتي.
نكهي بالفلفل الحار، القرفة، ملح، الفلفل الأسمر والبهارات المشكلة.
اخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس وثقيل القوام.
وزعي الخليط في وعاء، أضيفي الدجاج وقلبي حتى تتداخل المكوناتثم بعد ذلك غلفي الوعاء وأدخليه إلى الثلاجة لحوالي 6 ساعات على الأقل حتى ينتقع.
وزعي الدجاج في صينية فرن مغلفة بورق قصديرثم بعد ذلك أدخليها إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالي 50 دقيقة حتى ينضج.
أخرجي الصينية من الفرن، ادهني الدجاج بخليط التتبيلةثم بعد ذلك اعيديها تحت الشواية لحوالي 10 دقائق حتى تتحمر.