فتة الدجاج بالأرز

مقادير العمل المطلوبة

– صدر الدجاج :
كيلو
منزوع العظم والجلد ومسلوق

– البصل :
1 حبة
كبير الحجم / مفروم

– زيت الزيتون :
3 ملاعق كبيرة
– الثوم :
5 فصوص
مهروس

– الكزبرة :
مقدار المعلقة الصغيرة
ناعمة

– الكركم :
مقدار المعلقة الصغيرة
– مرق :
2 كوب
ساخن

– ملح :
حسب رغبتك زي ما تحبي
– فلفل أسود :
حسب رغبتك زي ما تحبي
– زيت الذرة :
2 مقدار المعلقة الكبيرة
– الأرز :
2 كوب
– الماء :
2 كوب
– ملح :
2 مقدار المعلقة الصغيرة
– لبن زبادي :
2 كوب
– الخبز العربي :
2 رغيف
محمص

– الثوم :
6 فصوص
– الفلفل الحار :
2 قرن
– عصير الليمون :
ربع كوب
– زيت الزيتون :
ربع كوب

طريقة العمل والتحضير

في مقلاة سخني الزيت وضيفي إليه البصل والثوم وقلبي حتى يذبل.
أضيفي الدجاج وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللونثم بعد ذلك أضيفي له ملح والفلفل والكزبرة والكركم.
نقوم بأضافة قدر فيه القليل من الزيت وأضيفي الأرز وقلبيه قليلاًثم بعد ذلك أضيفي الماء وملح.
اتركي الأرز حتى يغليثم بعد ذلك خففي درجة الحرارة واتركيه ينضج.
نقوم بأضافة الثوم والفلفل الحار وملح وزيت الزيتون وعصير الليمون في محضر الطعام.
استمري في الخلط حتى تحصلي على خليط ناعم.
في طبق التقديم نقوم بأضافة الخبز العربي بعد تكسيره ووزعي عليه الصلصة أولاً،ثم بعد ذلك أضيفي المرق الساخن حتى يتشرب الخبز بالكامل.
وزعي الأرز على الخبزثم بعد ذلك أضيفي الدجاج في الأعلى ووزعي القليل من الصلصة.