روبيان مسالا

مقادير العمل المطلوبة

– زبدة :
2 مقدار المعلقة الكبيرة
بدرجة حرارة الغرفة

– عصير طماطم :
2 كوب
– معجون الطماطم :
مقدار المعلقة الكبيرة
– الثوم :
5 فصوص
مفروم

– البصل :
1 حبة
مفروم

– الزنجبيل :
مقدار المعلقة الكبيرة
مبشور

– فلفل أخضر حار :
1 حبة
مفروم

– الكاري :
مقدار المعلقة الصغيرة
– غارام ماسالا :
مقدار المعلقة الصغيرة
– ملح :
حسب رغبتك زي ما تحبي
– الروبيان :
1 كيلو

طريقة العمل والتحضير

في مقلاة واسعة على نار متوسطة، ذوبي نصف كمية زبدةثم بعد ذلك اقلي فيها الروبيان مع تقليب حتى يتغير لونه.
أخرجي حبات الروبيان من المقلاة و نقوم بأضافة ها جانباً.
في نفس المقلاة، ذوبي الكمية المتبقية من زبدة واقلي فيها البصل، الثوم والفلفل الحار حتى تذبل المكونات.
أضيفي على المقلاة الروبيان، عصير الطماطم ومعجون الطماطمثم بعد ذلك نكهي بملح، الغارام ماسالا، الزنجبيل والكاري.
اتركي المقلاة على نار متوسطة حتى ينضج الخليط ويكثف.