روبيان بالخضار على الطريقة الصينية
مقادير العمل المطلوبة
– مقادير الصوص :
- الصويا صوص :
4 ملاعق كبيرة - عصير البرتقال :
مقدار المعلقة الكبيرة
طازج - السكر البني :
مقدار المعلقة الكبيرة - الثوم :
5 فصوص
مهروس - زيت السمسم :
2 مقدار المعلقة الصغيرة - النشاء :
مقدار المعلقة الصغيرة
– مقادير الخضار :
- زيت السمسم :
مقدار المعلقة الكبيرة ونصف - الروبيان :
750 غرام
منظف ومقشر - البروكولي :
4 اكواب
مقطع زهرات صغيرة - الجزر :
1 حبة - الفطر :
كوب
مقطع أرباع
طريقة العمل والتحضير
- لتحضير الصوص: اخلطي الصويا صوص مع عصير البرتقال والسكر والثوم وزيت السمسم والنشاء في وعاء جيداً حتى تمتزج المكونات.
- سخني الملعقة والنصف من زيت السمسم في ووك أو مقلاة واسعة على نار متوسطة إلى عالية وأضيفي الروبيان وقلبي حتى يتحول لونه للزهري وينضج لحوالي 3 دقائق.
- أضيفي البروكلي والجزر والفطر وقلبي لمدة 5 دقائق.
- أضيفي الصوص المحضر مسبقاً واتركي المزيج على النار لمدة دقيقتين حتى يتكاثف الصوص.
- ارفعي المقلاة عن النار ورشي رشة سمسم حسب رغبتك زي ما تحبي وقدميه إلى جانب الأرز البني أو النودلز.
مضمون قد يهمك
أضف تعليقا