مكرونة بالكفتة والبشاميل

مقادير العمل المطلوبة

– معكرونة :
عبوة
مسلوقة

– لحم مفروم :
500 غراماً
– البصل :
1 حبة
– ملح :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– جوزة الطيب :
ربع مقدار المعلقة الصغيرة
– فلفل أسود :
ربع مقدار المعلقة الصغيرة
– جبن موزاريلا :
كوب
مبشور

– جبن الشيدر :
كوب
مبشور

– الجبن الرومي :
كوب
مبشور

– لبن :
4 اكواب
– زبدة :
4 ملاعق كبيرة
– طحين :
4 ملاعق كبيرة

طريقة العمل والتحضير

نقوم بأضافة اللحم المفروم في مقلاة على نار متوسطة وقلبي حتى تصبح بنية اللون.
أضيفي البصل وملح وقلبي لمدة 10 دقائق حتى يطرى البصل.
أضيفي الفلفل الأسمر وجوزة الطيب وقلبي حتى ينضج اللحم.
لتحضير البشاميل: اخلطي الطحين مع زبدة في قدر على نار متوسطة حتى يتحمص ويصبح ذهبي اللون.
أضيفي اللبن بالتدريج مع التحريك حتى يصبح المزيج كثيفاً وكريمياً.
قومي بضبط ملح والفلفل وحركيثم بعد ذلك ازيلي القدر عن النار.
نقوم بأضافة كمية بسيطة من البشاميل في طبق الفرنثم بعد ذلك نقوم بأضافة نصف كمية المكرونة المسلوق وكمية من البشاميل وافرة ووزعي اللحم.
نقوم بأضافة باقي كمية المكرونة فوق اللحم ووزعي البشاميل.
وزعي الجبن الموزاريلا والجبن الرومي والجبن الشيدر.
أدخلي الطبق للفرن على درجة حرارة 190 لمدة 25 دقيقة حتى تتحمر ويذوب الجبن وقدميها ساخنة.