المقلقل العسيري باللحم
مقادير العمل المطلوبة
– لحم الخروف :
كيلو
مقطع
– البصل :
1 حبة
كبير الحجم / مفروم
– طماطم :
2 حبة
مفرومة
– الثوم :
فصّان
– الفلفل الحار :
قرن
مفروم
– ملح :
مقدار المعلقة الصغيرة
– فلفل أسود :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– زيت الزيتون :
2 مقدار المعلقة الكبيرة
كيلو
مقطع
– البصل :
1 حبة
كبير الحجم / مفروم
– طماطم :
2 حبة
مفرومة
– الثوم :
فصّان
– الفلفل الحار :
قرن
مفروم
– ملح :
مقدار المعلقة الصغيرة
– فلفل أسود :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– زيت الزيتون :
2 مقدار المعلقة الكبيرة
طريقة العمل والتحضير
- سخني الزيت في قدر على نار متوسطة.
- أضيفي اللحم وملح والفلفل الأسمر وقلبي اللحم حتى يصبح بني اللون ويتحمر.
- ارفعي اللحم من القدر و نقوم بأضافة ه في طبق جانبي.
- أضيفي البصل لنفس القدر وقلبي حتى يذبلثم بعد ذلك أضيفي الطماطم والفلفل الحار والثوم وقلبي.
- أضيفي اللحم المحمر وخففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة ساعة حتى ينضج اللحم وقدميه ساخناً.
مضمون قد يهمك
أضف تعليقا