الحميس باللحم
مقادير العمل المطلوبة
– لحم الخروف :
1 كيلو
هبرة / مقطع مكعبات صغيرة
– الزيت النباتي :
2 مقدار المعلقة الكبيرة
– ملح :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– الفلفل الاحمر الحار :
قرن
مفروم ناعم
– بهارات مشكلة :
ربع مقدار المعلقة الصغيرة
– فلفل أسود :
ربع مقدار المعلقة الصغيرة
– الماء :
نصف كوب
– البصل :
1 حبة
مفروم
1 كيلو
هبرة / مقطع مكعبات صغيرة
– الزيت النباتي :
2 مقدار المعلقة الكبيرة
– ملح :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– الفلفل الاحمر الحار :
قرن
مفروم ناعم
– بهارات مشكلة :
ربع مقدار المعلقة الصغيرة
– فلفل أسود :
ربع مقدار المعلقة الصغيرة
– الماء :
نصف كوب
– البصل :
1 حبة
مفروم
طريقة العمل والتحضير
- سخني الزيت في قدر على نار متوسطة.
- أضيفي اللحم وقلبي حتى يصبح بني اللون ويتحمر.
- أضيفي ملح والبصل والفلفل الأحمر المفروم والفلفل الأسمر والبهارات وقلبي حتى تمتزج المكونات.
- أضيفي الماء وخففي النار وغطي القدر واتركيه حتى ينضج اللحم تماماً وينشف الماء.
- قدميه ساخناً إلى جانب الخبز المحمص أو الأرز حسب رغبتك زي ما تحبي.
مضمون قد يهمك
أضف تعليقا