الدجاج المقلقل على الطريقة الباكستانية

مقادير العمل المطلوبة

– صدر الدجاج :
4 صدور
مقطع قطع صغيرة

– البصل :
1 حبة
متوسط الحجم / مقطع قطع صغيرة

– الثوم :
4 فصوص
مفروم ناعم

– طماطم :
2 حبة
مقطعة قطع صغيرة

– بطاطس :
1 حبة
مقطعة مكعبات

– فلفل أسود :
مقدار المعلقة الصغيرة
– هيل :
5 فصوص
– كزبرة يابسة :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– الكركم :
مقدار المعلقة الصغيرة
– القرفة :
ربع مقدار المعلقة الصغيرة
ناعمة

– فلفل أخضر حار :
1 حبة
– زيت الزيتون :
مقدار المعلقة الكبيرة
– الكمون :
مقدار المعلقة الصغيرة
– ملح :
حسب رغبتك زي ما تحبي

طريقة العمل والتحضير

تبلي صدور الدجاج بالبهارات.
في قدر مناسب على النار نقوم بأضافة الزيت ليحمى جيداًثم بعد ذلك نقوم بأضافة عليه خلطة الدجاج واتركيه حتى يتغير لونه.
بعد تحمير الدجاج، أخرجيه من القدر وزيدي ملعقة زيتثم بعد ذلك أضيفي البصل والثوم حتى يصبح لونهما ذهبياً.
نقوم بأضافة صدور الدجاج على البصل والثوم وقلبي جيداً، و نقوم بأضافة عليها الطماطم والبهارات والفلفل الحار.
نقوم بأضافة بطاطس على الدجاج وأضيفي الماء واتركيهم حتى تمام النضجثم بعد ذلك أضيفي ملح.
قدميه ساخناً.