أرز بسمتي بالكركم والدجاج
مقادير العمل المطلوبة
– مقادير الدجاج :
- صدر الدجاج :
500 غراماً - حبهان :
مقدار المعلقة الصغيرة - ورق غار :
4 ورقات - ملح :
مقدار المعلقة الصغيرة - جوزة الطيب :
رشّة - القرفة :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة - فلفل أسود :
حسب رغبتك زي ما تحبي
مطحون
– لتحضير الأرز :
- البصل :
2 حبة
مفروم - الجزر :
1 حبة
مبشور - أرز بسمتي :
2 كوب - الكركم :
مقدار المعلقة الصغيرة - ملح :
حسب رغبتك زي ما تحبي - حبهان :
حسب رغبتك زي ما تحبي - بهارات مشكلة :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة - فلفل أسود :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
مطحون - الماء :
حسب الحاجة
– للتزيين :
- صنوبر :
حسب رغبتك زي ما تحبي - لوز :
حسب رغبتك زي ما تحبي
طريقة العمل والتحضير
- نقوم بأضافة الدجاج في قدر على النار، اغمريه بالماءثم بعد ذلك أضيفي ورق الغار، جوزة الطيب، القرفة، الحبهان وملح.
- اتركي الدجاج على النار حتى ينضج.
- لتحضير الأرز: سخّني القليل من الزيت في قدر على النار.
- أضيفي البصل والجزر وقلّبي المكونات حتى تذبل.
- زيدي الأرز، الكركم، ملح، الفلفل الأسمر، الحبهان والبهارات المشكلةثم بعد ذلك اغمري المكونات بالماء.
- حرّكي الخليط بتأنٍ واتركيه على نار هادئة حتى ينضج.
- أبعدي القدر عن النار، اسكبي الأرز في طبقثم بعد ذلك وزّعي شرائح الدجاج على الوجه.
- سخّني القليل من الزيت على النارثم بعد ذلك نقوم بأضافة الصنوبر واللوز وحرّكي حتى تتحمّر.
- صفّي المكسرات من الزيتثم بعد ذلك وزّعيها على وجه الطبقثم بعد ذلك قدمي الطبق ساخناً.
مضمون قد يهمك
أضف تعليقا