دجاج مقلي مع الرز السهل
مقادير العمل المطلوبة
– لتحضير الدجاج :
- صدر الدجاج :
2 صدر
مقطع مكعبات صغيرة - ملح :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة - صلصة حارة :
ربع كوب - دقيق :
نصف كوب - نشاء الذرة :
مقدار المعلقة الكبيرة - الزيت :
غزير
– لتحضير الأرز :
- أرز بسمتي :
كوب - البصل :
1 حبة
مفروم - سكر :
مقدار المعلقة الصغيرة - ماء ساخن :
2 كوب - ملح :
مقدار المعلقة الصغيرة - البازيلاء :
نصف كوب - الزيت النباتي :
2 مقدار المعلقة الكبيرة
طريقة العمل والتحضير
- لإعداد الدجاج: قومي بخلط مكعبات الدجاج في وعاء مع ملح والصلصة الحارة واتركي المكونات المذكورة جانباً.
- اخلطي في وعاء ثانٍ الدقيق مع نشاء الذرة وأضيفي مكعبات الدجاج إلى خليط الدقيق مع مراعاة نفض الزائد من الأخير عن المكعبات عند قليها في الزيت الساخن وذلك حتى تصبح ذهبية اللون وصفي مكعبات الدجاج واتركيها جانباً.
- لإعداد الأرز: إبدأي بتسخين الزيت في قدر على النارثم بعد ذلك أُضيفي البصل المفروم والسكر مع تقليب حتى يكتسب البصل اللون البني الفاتح.
- صبي الماء الساخن وانثري ملح وحين يبدأ الماء في الغليان أضيفي كلاً من: البازيلاء، والأرز واتركي الخليط يغلي قليلاً على نار متوسطةثم بعد ذلك خففي الحرارة واتركي الخليط على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
- أضيفي قطع الدجاج المقلية واتركي المكونات على النار 10 دقائق إضافية.
مضمون قد يهمك
أضف تعليقا