دجاج مقلي مع الرز
مقادير العمل المطلوبة
– للدجاج :
- صدر الدجاج :
2 صدر
منظف ومقطع إلى مكعبات صغيرة - ملح :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة - صلصة حارة :
ربع كوب
سائلة - دقيق :
نصف كوب - نشاء الذرة :
مقدار المعلقة الكبيرة - الزيت :
غزير
للقلي
– للأرز :
- أرز بسمتي :
كوب
كبير الحجم - البصل :
1 حبة
متوسط الحجم ومفروم - سكر :
مقدار المعلقة الصغيرة - ماء ساخن :
2 كوب - ملح :
مقدار المعلقة الصغيرة - البازيلاء :
نصف كوب
مجمدة - الزيت النباتي :
2 مقدار المعلقة الكبيرة
طريقة العمل والتحضير
- لإعداد الدجاج: في وعاء اخلطي مكعبات الدجاج المنظفة مع ملح والصلصة الحارة واتركي المكونات المذكورة جانباً.
- اخلطي في وعاء ثانٍ الدقيق مع نشاء الذرة وأضيفي مكعبات الدجاج إلى خليط الدقيق مع مراعاة نفض الزائد من الأخير عن المكعبات عند قليها في الزيت الساخن وذلك حتى تصبح ذهبية اللون وصفي مكعبات الدجاج واتركيها جانباً.
- لإعداد الأرز: قومي بتسخين الزيت في قدر على النارثم بعد ذلك أُضيفي البصل المفروم والسكر مع تقليب حتى يكتسب البصل اللون البني الفاتح.
- بعدها صبي الماء الساخن وانثري ملح وحين يبدأ الماء في الغليان أضيفي كلاً من البازيلاء والأرز واتركي الخليط يغلي قليلاً على نار متوسطةثم بعد ذلك خففي الحرارة واتركي الخليط على نار هادئة لمدة 10 دقائق وأضيفي قطع الدجاج المقلية واتركي المكونات على النار 10 دقائق إضافية.
مضمون قد يهمك
أضف تعليقا