الرقاق باللحمة المفرومة
مقادير العمل المطلوبة
– خبز رقاق :
نصف كيلو
– لحم مفروم :
نصف كيلو
– مرق دجاج :
2 كوب
– البصل :
1 حبة
– الفلفل الأخضر :
1 حبة
– زبدة :
ربع كوب
– زيت الذرة :
2 مقدار المعلقة الكبيرة
– بهارات مشكلة :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– جوزة الطيب :
ربع مقدار المعلقة الصغيرة
– ملح :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– فلفل أسود :
ربع مقدار المعلقة الصغيرة
نصف كيلو
– لحم مفروم :
نصف كيلو
– مرق دجاج :
2 كوب
– البصل :
1 حبة
– الفلفل الأخضر :
1 حبة
– زبدة :
ربع كوب
– زيت الذرة :
2 مقدار المعلقة الكبيرة
– بهارات مشكلة :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– جوزة الطيب :
ربع مقدار المعلقة الصغيرة
– ملح :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– فلفل أسود :
ربع مقدار المعلقة الصغيرة
طريقة العمل والتحضير
- في مقلاة على النار، سخني الزيتثم بعد ذلك أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل وأضيفي الفلفل الأخضر وقلبي لمدة دقيقتين.
- أضيفي اللحم وقلبي حتى يتغير لونهثم بعد ذلك أضيفي ملح والفلفل الأسمر والبهارات وجوزة الطيب وقلبي لمدة دقيقتين.
- غطي المقلاة واتركي اللحم على نار هادئة حتى ينضج اللحم وتجف السوائل مع تقليب من فترة لأخرى.
- قومي بتسخين الفرن عند درجة حرارة 180.
- ادهني صينية فرن بزبدة المذابةثم بعد ذلك اغمسي ورقة الرقاق في المرق لمدة ثانية واحدةثم بعد ذلك نقوم بأضافة ها في الصينية.
- ادهني الورقة من الأعلى بزبدةثم بعد ذلك اغمسي الورقة الثانيةثم بعد ذلك نقوم بأضافة ها في الصينية وادهنيها بزبدة.
- كرري هذه الخطوات مع نصف كمية الرقاقثم بعد ذلك وزعي اللحم فوق آخر ورقة.
- اغمسي الورقة الأولى من باقي الرقاقثم بعد ذلك نقوم بأضافة ها في الصينية فوق اللحمثم بعد ذلك ادهنيها بزبدة.
- كرري هذه الخطوات مع باقي الرقاقثم بعد ذلك ادهني الوجه بزبدة.
- ثم قطعي الرقاق إلى مثلثاتثم بعد ذلك نقوم بأضافة الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً.
مضمون قد يهمك
أضف تعليقا