ملوخية بالدجاج
مقادير العمل المطلوبة
– الملوخية :
500 غراماً
خضراء طازجة ومفرومة خشن
– الدجاج :
دجاجة
مسلوق
– مرق دجاج :
كوب
– البصل :
1 حبة
مفروم
– الثوم :
4 فصوص
مفروم شرائح
– زيت الزيتون :
2 مقدار المعلقة الكبيرة
– ملح :
ربع مقدار المعلقة الصغيرة
– الكزبرة :
2 مقدار المعلقة الكبيرة
طازجة ومفرومة
– الثوم :
4 فصوص
صحيح
500 غراماً
خضراء طازجة ومفرومة خشن
– الدجاج :
دجاجة
مسلوق
– مرق دجاج :
كوب
– البصل :
1 حبة
مفروم
– الثوم :
4 فصوص
مفروم شرائح
– زيت الزيتون :
2 مقدار المعلقة الكبيرة
– ملح :
ربع مقدار المعلقة الصغيرة
– الكزبرة :
2 مقدار المعلقة الكبيرة
طازجة ومفرومة
– الثوم :
4 فصوص
صحيح
طريقة العمل والتحضير
- سخني ملعقة من الزيت في قدر على نار متوسطة.
- أضيفي البصل والثوم وقلبي المزيج لمدة 3 دقائق.
- أضيفي الملوخية المفرومة وقلبي لمدة دقيقتين.
- أضيفي مرق الدجاج وملح واتركي المزيج حتى يغلي.
- خففي النار واتركي الملوخية على النار دون تغطية القدر لمدة 25 دقيقة حتى تنضج.
- سخني ملعقة الزيت في مقلاة وأضيفي الثوم الصحيح وقلبي لمدة دقيقتين حتى تظهر الرائحة.
- أضيفي الكزبرة وازيلي المقلاة عن النار.
- وزعي الثوم والكزبرة فوق الملوخية وازيليها عن النار.
- قدميها ساخنة إلى جانب الأرز بالشعيرية والدجاج المسلوق.
مضمون قد يهمك
أضف تعليقا