أرز بالدجاج والحمص
مقادير العمل المطلوبة
– صدر الدجاج :
2 صدر
فيليه مفروم مكعبات
– أرز بسمتي :
كوب ونصف
مغسول ومنقوع ومصفى
– حمص :
كوب
مسلوق أو معلب
– البصل :
1 حبة
مفروم
– الثوم :
3 فصوص
مفروم
– مرق دجاج :
مكعب
– الكركم :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– ماء ساخن :
3 اكواب
– سمن :
مقدار المعلقة الكبيرة
– الزيت النباتي :
مقدار المعلقة الكبيرة
– ملح :
مقدار المعلقة الصغيرة
– بهارات مشكلة :
مقدار المعلقة الصغيرة
2 صدر
فيليه مفروم مكعبات
– أرز بسمتي :
كوب ونصف
مغسول ومنقوع ومصفى
– حمص :
كوب
مسلوق أو معلب
– البصل :
1 حبة
مفروم
– الثوم :
3 فصوص
مفروم
– مرق دجاج :
مكعب
– الكركم :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– ماء ساخن :
3 اكواب
– سمن :
مقدار المعلقة الكبيرة
– الزيت النباتي :
مقدار المعلقة الكبيرة
– ملح :
مقدار المعلقة الصغيرة
– بهارات مشكلة :
مقدار المعلقة الصغيرة
طريقة العمل والتحضير
- سخني الزيت والسمن في قدر على نار متوسطة إلى عاليةثم بعد ذلك أضيفي الدجاج وقلبي حتى ينشف قليلاً.
- أضيفي البهارات والكركم وملح والثوم والبصل ومكعب المرق وقلبي لمدة 5 دقائق.
- أضيفي الأرز والحمص والماء الساخن واتركي المزيج حتى يغليثم بعد ذلك خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 25 دقيقة حتى يتشرب الماء وينضج الأرز.
- اسكبيه في طبق التقديم وزيني بالمكسرات وقدميه ساخناً إلى جانب السلطة أو اللبن الزبادي.
مضمون قد يهمك
أضف تعليقا